为什么别人的食品能进入市场?

新闻中心 来源: http://www.021yp.cn 作者: 浏览:39 发布日期:2020-08-11 10:31

新出的食品要想进入市场,要对食品进行拍摄并且充分利用食材的色彩,优秀的构图,选择好的拍摄角度,然后食品进行宣传。还需要消费者对你的食品进行调研,口感也是决定食品能否进入市场的机会,但是不要掉进"口感好"的陷阱?下面我们一起来详细的了解一下:


1597116218609130.jpg


一、拍摄技巧

1. 保持自然的单光源

你可以使用多个光源来创造较复杂的高级照明,但这并不是必要的。你有闪光灯和柔光箱吗?使用钨丝灯和反光伞效果又如何?你手头只有一扇窗户、一个泡沫反光板吗?没关系,这些东西完全可以帮助你拍摄漂亮的照片了。借助窗户你可以获得柔和均匀的光线。

要让你的主光源处于食物的后方,并且使用柔光箱或者反光伞对它进行柔光。如果你能找到不是太阳直射的窗户,那么其他的配件都可以不用。为了控制对比度,你优秀使用一个五合一的反光板将一部分光线反射到食物上。

2. 使用三脚架获得优秀构图

在拍摄时应保持场景的结构不要经常变化,如果你需要对食物的位置进行微调的话,优秀把相机放在三脚架上,否则你将很难准确找到刚才的机位。如果你拍摄的物体中含有流体的话,三脚架则是必须的。

3. 仔细选择拍摄角度

在人像摄影中,有些特性的角度能够更加平实的表现出人物的特征,对于食物摄影也是同样的道理。当你拍摄带有平行线的时候,所选的角度和拍摄一个汉堡时肯定是不同的。

4. 充分利用食材的色彩

美食是充满色彩的。色彩可以提现食物的多样性、新鲜度,让你一看就知道它的味道如何。要形成一套自己对于色彩的理解,然后在拍摄中运用。使用纯黑或者纯白的背景可以为照片添加情感。


1597116240534607.jpg


二、食品打开市场的方法

1、休闲食品市场机会均等

当我们走进超市就会看到薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目,包装新颖、时尚,口感各有特色,而消费者的购买更是络绎不绝,休闲食品已悄然成为今天的消费新宠。

2、口感决定重复购买

休闲食品是最典型的快速消费品,购买的随机性非常强,消费者对品牌的忠诚度相对较低。新品牌如果口感好,消费者就会马上记住你,下次就会产生重复购买。如果消费者第一次尝试购买,产品的口感不好或一般,消费者就不会记住你,再让他第二次消费会非常困难,可以说口感决定了休闲食品的重复购买。

3、好口感来自消费者调研

那么好的口感是怎么来的呢?产品口感好坏的标准是什么,由谁来评判?毫无疑问口感好坏评判标准和评判者都是企业的衣食父母--消费者。产品生产出来后务必要做专业的定性、定量的口味测试,根据消费需求做出调整,得到了消费者的认可其实也就得到了市场的认可。可比克的每一种口味的薯片都是在产品的香度、脆度、甜度、颜色、形状、厚薄、在嘴里能停留的时间,吃完后的回味等方方面面,通过多次消费者定性和定量反复的口感测试,反复的产品研发、反复的口味调整才最终成为费者认为好吃的薯片,并且获得了极高的重复购买率。

4、不要掉进"口感好"的陷阱

也有一些休闲食品企业对新产品的口味测试还停留在新产品进入市场前先送一些样品给亲朋好友品尝,发给自己的员工先品尝,然后听一听反馈的情况,结果大多数品尝者的回答都是"口味不错","挺好的"。你想别人免费吃了你的东西即使口味不好也会不好意思说。于是企业老板很高兴,拍板开始市场推广,结果浪费了不少人力、物力销售也不见起色,企业老板又开始召集营销人员分析原因,但怎么也不会想到是产品的是口感不受味消费者欢迎,重复购买率很低。即使这样,对于产品的口感企业依然自我感觉良好。如果只是这样进行新产品的口味测试,必然会掉进"口感好"的陷阱,给企业带来无法弥补的损失。


以上对“为什么别人的食品能进入市场?”的简单描述,希望读了这篇文章能对你有所帮助。

热门文章