奶油水果蛋糕,爱心午后小布丁的做法

新闻中心 来源: http://www.021yp.cn 作者: 浏览:43 发布日期:2020-08-27 10:17

    制作奶油水果蛋糕时,我们要做到蛋清蛋黄分离、白糖量的把控、烤箱的预热等等,你想了解奶油水果蛋糕,爱心午后小布丁的做法吗?那就跟着小编一起来看看吧!


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一、奶油水果蛋糕的做法

    1.蛋清蛋黄分离

    2.分两次加入60克白糖,把蛋白发至硬性发泡

    3.蛋黄里面倒入20克白糖,用打蛋器打至融化,倒入40克油和40克牛奶,搅拌均匀后筛入低粉

    4.用刮刀翻拌均匀

    5.分两次把蛋白和蛋黄糊糊拌匀

    6.倒入蛋糕模,震出气泡

    7.放入170度预热好的烤箱,170度烤30分钟

    8.出炉,倒扣冷却

    9.冷却好的蛋糕分成两片

    10.芒果和火龙果切成粒,草莓切成片备用

    11.淡奶油加入剩下的白糖打发

    12.在蛋糕中间抹上奶油,放一些水果,盖上上面一片,把蛋糕上面均匀地抹上一层奶油

    13.周围沾上草莓片

    14.剩下的奶油装入裱花袋

    15.在蛋糕上面画出格子

    16.把切好的水果粒交替放在格子里

    17.稍微整理一下即可


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二、爱心布丁的做法

    1.用料

    鸡蛋:2只,牛奶:250ml,白砂糖:30g;

    2.准备好材料

    3.鸡蛋搅拌1分钟

    4.打蛋时间不宜太长,起泡容易收缩.

    5.加入牛奶继续搅拌1分钟


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