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制作奶油水果蛋糕时,我们要做到蛋清蛋黄分离、白糖量的把控、烤箱的预热等等,你想了解奶油水果蛋糕,爱心午后小布丁的做法吗?那就跟着小编一起来看看吧!
1.蛋清蛋黄分离
2.分两次加入60克白糖,把蛋白发至硬性发泡
3.蛋黄里面倒入20克白糖,用打蛋器打至融化,倒入40克油和40克牛奶,搅拌均匀后筛入低粉
4.用刮刀翻拌均匀
5.分两次把蛋白和蛋黄糊糊拌匀
6.倒入蛋糕模,震出气泡
7.放入170度预热好的烤箱,170度烤30分钟
8.出炉,倒扣冷却
9.冷却好的蛋糕分成两片
10.芒果和火龙果切成粒,草莓切成片备用
11.淡奶油加入剩下的白糖打发
12.在蛋糕中间抹上奶油,放一些水果,盖上上面一片,把蛋糕上面均匀地抹上一层奶油
13.周围沾上草莓片
14.剩下的奶油装入裱花袋
15.在蛋糕上面画出格子
16.把切好的水果粒交替放在格子里
17.稍微整理一下即可
1.用料
鸡蛋:2只,牛奶:250ml,白砂糖:30g;
2.准备好材料
3.鸡蛋搅拌1分钟
4.打蛋时间不宜太长,起泡容易收缩.
5.加入牛奶继续搅拌1分钟
以上是对"奶油水果蛋糕,爱心午后小布丁的做法"的简单描述,希望读了这篇文章能对你有所帮助.