如何拍摄出酒水感?酿制米酒的注意事项有哪些?

新闻中心 来源: http://www.021yp.cn 作者: 浏览:46 发布日期:2020-09-08 10:44

    我们经常可以看到这样一些图片和视频,比如将饮料注入杯子的瞬间,或者是液体与商品相接触的场景,运用动态来获得的视觉冲击力.特别是在拍摄冰镇后的啤酒时,水滴与喷雾更是经常被利用的方法.利用不断跳跃的碳酸来表现爽口的感觉时,合适的格数与高光的运用是非常重要的.有时,可以在碳酸饮料中加入少量的盐,这样会产生更多的泡沫.你想了解一下酿制米酒的过程吗?那就跟着小编一起来了解一下吧!


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一、拍摄出酒水感

    1.交融

    液体倒入杯子后,会形成水流,因此在正式拍摄前,应该多加练习,掌握好水流的量.此外,虽然通过调整格数,可以控制飞溅水滴的大小,以及液体的光泽感,很多时候,偶然性也是不容忽视的因素.我建议还是多拍摄,已备选择.

    2.水雾

    现在很流行拍摄液体与商品相接触的一瞬间的场景,近日来经常可以在在啤酒或者是发泡酒的广告中看到.很多方法可以在拍摄时用来制造雾或是交融的效果.

    3.表现液体的感触

    饮料中,有类似于水或者茶这样清爽感觉的类型,同时,也有像番茄汁或者浓汤这样给人醇厚口感的产品.清爽的感觉拍摄时一般不会遇到什么问题,但客户有时会特別要求照片要传递出商品醇厚的口感.

    4.拍摄经凹凸印加工的罐装饮料

    想表现出凹凸印加工的效果,就不能笼统的对饮料罐整体布光了,黑色或是灰色的阴影在拍摄时需要重点考虑.这些地方正是光在拍摄对象的表面经过折射所产生的,能够很好的反映出瓶身的立体感.不过这里用到的布光方法在拍摄普通的饮料罐时就显得不自然.特别是抠像摄影时,更是要求一丝不差的反映出饮料罐的形状.因此,我选择用黑纸来遮挡多余的光进入镜头,同时刻版的时候就将轮廓分明,拍摄时,商品周围使用白色背景.

    5.冰块

    威士忌或者鸡尾酒的广告中所使用的冰块看起来总是那么诱人.这是由于碎冰折射灯光所产生的,制造恰到好处的折射很大程度上存在偶然性.要想使折射接近预想效果,一种方法是在加入冰块的玻璃杯后方放置乳白色有机玻璃板,使灯光透过有机玻璃板,再利用镜子反射灯光.目前,市面上也可以买到专供摄影使用的树脂冰块.已经切割成合适的大小,只要改变镜子的位置及冰块在杯子中的摆放方法,就可以很轻松地完成拍摄.

    6.在室内制造自然光效果

    拍摄饮料时,很多情况下要求看起来是在自然光线下进行的拍摄.这里,我打算给大家展示如何在室内搭建自然光效果.


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二、酿制米酒的注意事项

    1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后.否则,热糯米就把菌杀死了.结果要么是酸的臭的,要么就没动静.中间温度太低也不成,酒曲不活跃,杂菌就会繁殖,30℃左右最好.还有一定要密闭好.否则会又酸又涩.

    2、做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛,(这和酒曲的生长条件有关,不洁的环境会促进杂菌生长).要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干.

    3、发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将容器放30℃温水中水浴加热一下,使米不至于因温度不足而不能继续发酵.

    4、酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长),除去毛毛,酒酿还是可以吃的.如果做出的酒酿都长满了长毛,又是五颜六色的,估计是哪个操作环节沾生水或油而不干净了,只好丢啦.

    5、练习掌握一个度:如果发酵过度,糯米就空了,全是水,酒味过于浓烈.如果发酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足.拌酒曲的时候,如果水放得太多了,最后糯米是空的,也不成块,一煮就散.


    以上是对"如何拍摄出酒水感?酿制米酒的注意事项有哪些?"的简单描述,希望读了以上这篇文章能对你有所帮助.


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