很多时候,具备理想的场景光线及近乎的菜肴造型仍是不够的——找出佳拍摄位置也非常重要,因拍摄位置对影像的外观及气氛同样具重大影响力.下面请跟着小编一起来阅读这篇,希望可以帮助到大家.

新手美食摄影的技巧

1、专注于构图

拍摄食物时，必须着重于创建良好的构图。构图是指多种元素（例如颜色，图案，纹理，对称性和深度）一起形成图像的方式。在美食摄影中，你需要检查要拍摄的对象并评估设置，以了解它们如何协同工作以创建视觉上吸引人的布局。为了构建构图，需要从各种角度拍摄相同的设置，以注入多样性和创造力。要创建各种形式的构图，可以从鸟瞰俯视图，在距眼睛几十厘米高的桌子上拍摄场景或近距离拍摄详细照片。在这种情况下，你没有对场景进行任何调整，而是改变了自己的视角在构图食物图像时，需要突出显示布局的各个方面，这些方面将在视觉上吸引观看者。这可能是因为食物的质地，其上所呈现的菜肴的细节或注入到套装中的设计元素的排列。了解每个元素相互补充的方式将创建具有构图的图像。

2、使用自然光

制作食物摄影时，选择适当的照明会造成或破坏你的图像，使用强光或人造光可能会导致图像看起来不真实，并在帧中产生不必要的分散注意力的元素，例如阴影或眩光。为了避免不良的照明条件，好将目标对准自然光，自然光会在图像中产生柔和的效果，突出显示你所拍摄的主体。如果你要在室外拍摄场景，自然光很容易使用并且容易获得，真正的困难是创建内部拍摄的图像，为了避免光源影响，好关闭所有荧光或钨顶灯。无需依赖人造光源，而应在你的环境中找到一个可以提供自然光线的地方，这可能涉及在窗口旁边的桌子上创建布局，并允许光线照亮你的餐具。在其他情况下，美食摄影师将使用连续的外部光源来拍摄图像。由于照明设置可能是一个更复杂的过程，因此我们建议作为初学者，在自然的照明条件下显影图像。在你的过程中要有意识和有创造力，并了解如何利用和操纵自然光以使自己受益。

3、选择合适的镜头

确定要使用哪种镜头拍摄食物，都取决于你要创建哪种图像。在大多数拍摄过程中，你将需要使用定焦镜头。由于使用广角或变焦镜头很容易在图像中造成失真，因此，将需要整合使用一个焦距的镜头，并根据需要调整位置。对于美食摄影，将35毫米或50毫米镜头组合使用会在图像集中产生变化。如果你和你的拍摄对象之间有足够的空间，可以使用50毫米镜头进行清晰的近摄，以及高空构图。35毫米镜头可在镜架中留出更多空间，如果想拍摄多道菜，一张桌子的长度或一顿全餐，则好使用它。选择镜头是特定于摄影师的意图和风格的。一旦确定了食物摄影的预期构图和构图，便可以决定哪种镜头对创作作品有利。

4、颜色搭配

对美食摄影产生视觉吸引力和兴趣的一种简单方法是注入色彩。在大多数菜肴中，色彩是使盘子吸引观赏者的决定性元素。取决于菜式的类型，来源和文化影响，将决定菜式的色彩。如果你正在拍摄的碟子缺乏活力，无法捕捉到观众的眼球，则可以通过几种方法为它加香料。保证水果和蔬菜会在您的调色板中创造出各种各样的色彩。如果你发现菜色平淡或无聊，请考虑将其与免费的水果或蔬菜配对，可以选择将其直接添加到板中，甚可以放置在紧邻的位置以增加视觉凝聚力。还可以使用香草和香料来装饰餐点，从而增加色彩。正如你在图像中看到的那样，使用诸如辣椒粉，小茴香或碎红辣椒之类的香料可以使本来就很简单的菜肴变得动感十足。

5、添加动作

结合使用动作和动作可以使你的图像具有人性化的感觉。作为摄影师，我们一直在通过自己创作的照片讲故事，这对于我们的美食摄影来说并没有什么不同。美食摄影提出了围绕餐桌的聚会，社区和回忆的概念。为了使你的静止图像栩栩如生，有必要在创作过程中添加一些动作。要在图像中创建运动，可以显示烹饪过程，而不仅仅是终产品。此技术在配方制作等场景中非常有效，可以在其中逐步演示餐食的制作。还可以使用模型来展示准备，准备和用餐的行为，确保你的构图是有意的，并且任何人为因素都不会干扰整体食品形象。通过为图像添加运动和动作，可以使观看者感受到与用餐相关的互动和参与。

6、创建具有凝聚力的布景设计

创建优质美食摄影的后提示是将创意和凝聚力的布景设计结合使用。如前所述，你的目标和意图应该是通过图像讲述一个故事，为了吸引观看者的注意力并激发兴趣，将需要创建一个视觉上详尽且引人入胜的布局。实现专业美食摄影的一些方法可以是：创建与你正在拍摄的菜肴相关的主题，专注于特定的假日或庆典，或根据与你的菜肴相关的季节量身定制你的布景设计。你可以通过选择装饰元素来创建高质量的布景设计，例如设计精美的盘子，杯子或器皿，精美的餐巾纸，鲜花花束，碟子周围的香料飞溅甚手工制作的背景，充分利用设置的全部内容，根据需要添加和删除元素。重要的是要记住，高质量的食物图像不仅与盘子上的内容有关，而且与整体美感和创意设计有关，可以讲述您的用餐经历。

美食摄影的拍摄技巧

1、良好的自然光

没有什么能像自然光那样照亮美食摄影。理想情况下，在阳光明媚的日子拍摄，但是天气却变幻莫测。你可以在工作室中模拟日光，只需要一个扩散器或柔光箱。一个好的光源足以进行食物摄影，进行一些测试拍摄，以了解在这些照明条件下使用哪种光线比较好。

2、模拟良好的照明光线

优质食物摄影的关键是正确的照明。但是，在直射的阳光下工作非常棘手，因为它对于明亮的物体可能过于苛刻，通过在拍摄位置和窗口之间放置一个漫射器可以解决此问题。此技巧将柔化阴影并避免明亮的高光，高光通常在直射的阳光照射到明亮的区域时出现。

3、使用厨房作为拍摄场地

确定好照明后的下一个重要要点是你拍摄场地的选择。在厨房中，可以找到各种纹理，颜色，装饰品，并尝试食物摄影中的构图，利用这个机会来展示你的创造力。你可以使用厨房用具来创建复杂的作品。例如，毛巾和其他纺织品非常适合用作背景，香料可以使艺术显得杂乱无章，新鲜蔬菜可以使照片更加光彩夺目，而餐具可以充当装饰品。

4、美食摄影前要有条理性

我们知道它是如何发生的：如果你迫不及待地开始烹饪，食材四处飞扬，收集了菜肴，却不知道自己如何陷入混乱，在这种情况下无法拍照。住要保持简单和清洁。开始烹饪之前，请尝试清理厨房。确保你拥有所需的一切，触手可及，准备工作也很重要。

5、拍摄食物时请使用三脚架

拿一个三脚架并将其放置在所需的位置，然后根据拍摄的想法和光照条件效果。当在弱光条件下拍摄时，即使是轻微的照相机移动或手触摸也可能使照片模糊。因此，值得在准备构图阶段决定相机的位置和设置。如果没有三脚架，请尝试找到稳定的东西，使用计时器或遥控器以大程度地减少移动，通过事先考虑这些细节，可以避免许多不良情况并节省时间。

6、找到一个好的角度

拍摄食物和产品时，选择一个并合理地做到这一点。毕竟，摄像机角度会影响你要表达的故事。在食物摄影中，角度的好坏将决定拍摄对象，尝试仔细考虑它，以了解什么使它独特并在何处强调食物，以突出菜肴的佳品质。

7、用道具讲故事

你可以使用空白为故事添加细节。例如，食物和食物周围的物体会告诉您烹饪过程。你可以使用纺织品，盘子，杯子，在前景或背景中放一些东西，以增加拍摄的深度和吸引力。

8、让色彩发挥

食品摄影中的常见错误是道具滥用，需要记住将放在食物上。拍摄食物时，请使用中性色道具使食物突出，可以根据被摄物体的颜色选择黑色，灰色，白色和棕色的色调。如果要拍摄带有明亮浆果的甜点，请使用白色背景，米色和浅棕色非常适合烘烤照片。简而言之，请注意你对道具的颜色选择。

9、记录您的食物准备过程

要拍摄出色的照片，请在烹饪时为食物拍照，可以从拍摄生食以及制作菜肴的所有步骤开始，还要尝试说明如何摆好桌子，装饰厨房并提供食物。

10、拍摄人物照片以显示比例

在某些食物照片中，很难确定所显示图像的大小。在这里，可以捕捉人的手来为照片提供合适的背景。展示双手工作或切碎食材的成分，这将为你提供比例，这也将增加你的食物图片的吸引力。

以上就是小编为您呈现本篇文章的全部内容，希望可以对您有所帮助。