食品造型师肯定是要对摄影有一点的了解的,要和摄影师好好磨合,对他的下光,角度、镜头,都要有所了解,这样才能做出更好的抉择.大家拍摄时间其实也是很紧张的,工作量也很大,只有互相了解,才能有一个良好的沟通.希望这篇文章可以帮助到大家.

上海美食摄影的拍摄技巧

1、良好的自然光

没有什么能像自然光那样照亮美食摄影。理想情况下，在阳光明媚的日子拍摄，但是天气却变幻莫测。你可以在工作室中模拟日光，只需要一个扩散器或柔光箱。一个好的光源足以进行食物摄影，进行一些测试拍摄，以了解在这些照明条件下使用哪种光线比较好。

2、模拟良好的照明光线

优质食物摄影的关键是正确的照明。但是，在直射的阳光下工作非常棘手，因为它对于明亮的物体可能过于苛刻，通过在拍摄位置和窗口之间放置一个漫射器可以解决此问题。此技巧将柔化阴影并避免明亮的高光，高光通常在直射的阳光照射到明亮的区域时出现。

3、使用厨房作为拍摄场地

确定好照明后的下一个重要要点是你拍摄场地的选择。在厨房中，可以找到各种纹理，颜色，装饰品，并尝试食物摄影中的构图，利用这个机会来展示你的创造力。你可以使用厨房用具来创建复杂的作品。例如，毛巾和其他纺织品非常适合用作背景，香料可以使艺术显得杂乱无章，新鲜蔬菜可以使照片更加光彩夺目，而餐具可以充当装饰品。

4、美食摄影前要有条理性

我们知道它是如何发生的：如果你迫不及待地开始烹饪，食材四处飞扬，收集了菜肴，却不知道自己如何陷入混乱，在这种情况下无法拍照。住要保持简单和清洁。开始烹饪之前，请尝试清理厨房。确保你拥有所需的一切，触手可及，准备工作也很重要。

5、拍摄食物时请使用三脚架

拿一个三脚架并将其放置在所需的位置，然后根据拍摄的想法和光照条件效果。当在弱光条件下拍摄时，即使是轻微的照相机移动或手触摸也可能使照片模糊。因此，值得在准备构图阶段决定相机的位置和设置。如果没有三脚架，请尝试找到稳定的东西，使用计时器或遥控器以大程度地减少移动，通过事先考虑这些细节，可以避免许多不良情况并节省时间。

6、找到一个好的角度

拍摄食物和产品时，选择一个并合理地做到这一点。毕竟，摄像机角度会影响你要表达的故事。在食物摄影中，角度的好坏将决定拍摄对象，尝试仔细考虑它，以了解什么使它独特并在何处强调食物，以突出菜肴的佳品质。

7、用道具讲故事

你可以使用空白为故事添加细节。例如，食物和食物周围的物体会告诉您烹饪过程。你可以使用纺织品，盘子，杯子，在前景或背景中放一些东西，以增加拍摄的深度和吸引力。

8、让色彩发挥

食品摄影中的常见错误是道具滥用，需要记住将放在食物上。拍摄食物时，请使用中性色道具使食物突出，可以根据被摄物体的颜色选择黑色，灰色，白色和棕色的色调。如果要拍摄带有明亮浆果的甜点，请使用白色背景，米色和浅棕色非常适合烘烤照片。简而言之，请注意你对道具的颜色选择。

9、记录您的食物准备过程

要拍摄出色的照片，请在烹饪时为食物拍照，可以从拍摄生食以及制作菜肴的所有步骤开始，还要尝试说明如何摆好桌子，装饰厨房并提供食物。

10、拍摄人物照片以显示比例

在某些食物照片中，很难确定所显示图像的大小。在这里，可以捕捉人的手来为照片提供合适的背景。展示双手工作或切碎食材的成分，这将为你提供比例，这也将增加你的食物图片的吸引力。

上海美食摄影的构图技巧

1、三角形构图：照片主体和陪体连线，会形成一个三角形。由于三角形稳定的特性，三角形构图的照片拍，也会给人稳定的感觉。照片为手机拍摄，图中参数，也希望给手机摄影的朋友提供参考。

2、垂直构图：主体与地平线呈垂直状态，体现被拍物体高大。它具有较强的形式感，这种构图方法拍摄出来的画面，给人一种很规律伟岸的感觉。

3、对角线构图：把主体安排在，画面的对角线位置。

4、空间构图：有空间的一个结构，有视觉上的一个虚实变化，从感受上理解，有一个空间层次。

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