在拍摄没事的过程中如果没有灵感,可以多看看烹饪相关的图书和杂志,仔细观察当中美食照片的用光和拍摄角度.在拍摄的过程中您可以采用背光拍摄,以突出食物的色彩,并且利用景深,强调前景中花朵和叶子的细节.下面我们一起来了解一下文章的详细内容:

一、美食拍摄的窍门

    1、对焦手动对焦来引导观众的视线,突出食物的色彩和质地.仔细思考景深的问题,在画面中选择一个清晰的对焦点,让它与柔和虚化的背景之间有明显的过渡.如果想要整个画面都清晰,甚至比在光圈值f/22下拍摄还要清晰的话,那么可以尝试使用焦点叠加.在不同对焦点上拍摄多张照片,然后在后期处理中将它们合到一起.

    2、高动态范围成像拍摄高反差的食物,例如巧克力蛋糕配香草冰激凌,很容易失去阴影和高光部分的细节.采用包围在不值下拍摄多张照片,后期在图像处理软件中将它们合成在一起,增强色调和画质.

    3、光线拍摄食物时,从窗户射入的自然光是较简单,也是较好的光线.可以将盛着食物的盘子摆在窗户附近,让食物笼罩在非直射的日光中.如果透过窗户射入的光线是直射的,那就试着用一层薄布遮挡在窗前,或者拉上白色的窗帘.

    4、白平衡如果较终的成像让人毫无食欲,那么拍摄美食也就没有意义了.使用手动或者自定义白平衡设置,便于更真实地再现美食的色彩.

    5、镜头定焦微距镜头,是拍摄食物的理想选择,例如100mm或者50mm的定焦微距快速镜头.100mm的镜头允许你在相机与食物之间距离较长时进行拍摄,当爬上梯子俯拍时,这种镜头就特别有用.使用较大光圈值为f/2.8或更大光圈的快速镜头,可以获得更大的景深,以及更灵活的快门速度控制.

    6、柔光箱或者柔光伞无论使用外置闪光灯,还是影棚灯(持续闪光或者频闪),都可以使用柔光箱、柔光伞等控光设备来漫射光线.

二、美食拍摄的技巧

    1.如何寻找灵感

    准备工作要寻找拍摄美食的灵感,可以多看看烹饪相关的图书和杂志,仔细观察当中美食照片的用光和拍摄角度.

    不管你是打算用照片来记录一份家传烹饪法,还是想给自己的作品集增添几张漂亮的水果照片,都要仔细思考画面需要怎样的视觉元素,并找到必要的道具,例如刀叉、盘子和桌布.白色的盘子和质地精细的桌布通常是不错的背景,因为它们的低调更能突出食物的美味.食物一旦在空气中放置太久,就会失去它在视觉上的吸引力,所以要在拍摄前就布置好桌子.安排好道具、光源和相机(包括对焦、和其他设置),并使用替代的盘子或者图画暂时填充食物的位置.等食物真正端上来了,要尽快拍下它美味的模样,当家人和朋友还在等着大快朵颐的时候,动作要尤其迅速.食物在新鲜的时候看着较诱人,尤其是撒上调味品的时候,例如埃里克沃尔芬格拍摄的沙拉.他使用经由一扇门射进来的自然侧光,营造出禅意的感觉,然后使用后期软件创造出渐晕的效果,增加画面的情绪.

    2.摆拍技巧

    具体画面那些尚未烹饪的基础食材,通常在放置一段时间之后仍能保持原状,对美食摄影来说,它们是初级练习的理想拍摄对象.当你练习拍摄带壳的完整鸡蛋、新鲜的水果蔬菜,及其他状态稳定的食物时,你可以慢慢探索,尝试在不同的光线和角度下拍摄.角度对于摄影来说一直都很重要,拍摄美食的时候尤其如此.你可以先爬上梯子俯拍,然后在桌子的高度再拍一张.如果你准备接受更富挑战性的拍摄任务,尝试带一名助理或者至少是使用相机自带的自拍定时器.浇到主菜上的酱汁或者其他黏性液体,往往能够拍出令人垂涎的画面,尤其是在逆光的时候.类似地,甜筒上融化并滴落下来的冰激凌,会增加画面的动感和趣味性.这是埃里克沃尔芬格摆拍的沙拉原材料,在画面中,取自菜园的泥土讲着食材的来源.他采用背光拍摄,以突出食物的色彩;并利用浅景深,强调前景中花朵和叶子的细节.

    以上是对"美食拍摄的技巧窍门"的简单描述,希望读了以上这篇文章能对您有所帮助.