在拍摄技巧上您要准备好器材、多尝试几个不同的角度、运用人工光源、运用不同角度和构图方式拍摄、拍有意境的背景,在细节把控上我们要注意拍摄位置的挑选、多角度拍摄、细节的特写、适当的使用ps或颜色滤镜会对您拍摄出的作品有极大的帮助.下面小编带着您了解一下文章的详细内容:

一、美食摄影拍摄技巧

    1.准备好器材.

    拍美食,我们不一定非得拥有一个高大上的单反相机.当然,如果有单反相机,你尽可以用来拍美食.没有单反的朋友,你手中的拍照手机,也是非常不错的拍摄器材,拍出的效果也不会比单反差.再说,手机拍还特别方便,拍下就能立即发到朋友圈了.最好是准备一个三脚架或者手机架,保证拍摄时的稳定.

    2.运用不同角度和构图方式拍摄.

    拍摄美食,我们要避免角度和构图单一.拍摄时,要勤换角度.要构图时,可以采用开放式构图,尽量少用封闭式构图.开放式构图只将拍摄对象部分纳入画面,聚焦拍摄对象的局部,充分表现细节,画面多变,不会让人感觉死板呆滞.

    3.运用人工光源.

    如果天公不作美,又想要拍出质感丰富的美食照片,那只能运用人工光源进行补光,进阶的玩家可以运用离机闪灯方式,加上大型柔光罩,同样可以创造出理想的光源.

    4.以细节取胜.

    除了拍下美食的全貌以外,偶尔也可以从局部细节开始着手,例如一堆咖啡豆中,可找出有趣的规律、纹理与细节,让照片充满质感与触觉,也是一种不错的表现方式.

    5.多尝试几个不同的角度.

    高物低拍,低物高拍.比如我们来拍一盘饺子,常规的思路是从高处俯拍会比较方便构图,可是如果每次都用这样的角度来拍摄,不仅会让照片失去新鲜感,也逐渐地会让自己审美疲劳.那么此时我们不妨换一下角度,尝试一下45°角,尝试一下平拍,或者改变一下光的方向,试一试逆光或侧逆光,你会有新的灵感.

    6.不止拍美食,还要拍有意境的背景.

    不同的美食搭配不同的背景,更能衬托出食材的诱人.一张质朴的木桌,一块简单的桌布,一个圆形或方形的菜板,都是极好的选择.桌上撒些原材料,放些小道具,色彩、材质合适的话,往往会有意想不到的效果.

二、细节把控

    1.挑位置,选窗边

    我们曾提到过,光线的方向性是拍摄美食的关键要素.因此,无论是在家拍还是在餐馆拍,光线是最重要的.如果要在餐厅拍摄,那么,在一开始就要选择自然光线最好的位置,窗边当然是我们最佳的选择,此外不仅光线明亮,而且还可以拍出美食摄影所需的侧光或逆光效果.

    2.多角度,远近不同地拍摄

    拍菜品的时候可以将整体造型和食物细节结合,整体造型就是菜一端上桌我们看到的样子,细节就是咬开或者掰开之后的样子,读者除了无法入口体验外,其他的所有一切都可以靠视觉体会到.无论我们是否进行拍摄,我们都喜欢坐在窗边一边欣赏美景一边享用美食.同样的,记录窗外的美景,既可以让组图有更多的变化,又可以从侧面交代餐厅所处的地理环境.窗外是高楼林立的上海外滩还是人群喧嚣的闹市,则很容易说明餐厅的调性.

    3.细节的特写

    世界摄影大师罗伯特·卡帕(Robert Capa)曾经说过,"你拍得不够好,是因为你离得不够近."当然,这个近在这里不一定是指距离的远近.不过在拍摄美食的时候,如果相机有微距模式,您大可以贴近食物进行拍摄,近到观者觉得自己几乎可以尝到它们.

    4.记录料理过程或享用过程

    食物是静止的,整组图片都是静物的拍摄,难免使人觉得缺乏灵动.如果有可能可以拍摄一些料理过程,比如大厨颠勺、板前捏寿司的画面,这能使整组图片生动不少.这就涉及人物摄影,在很多明档的餐厅,我们可以拍摄到正在烹饪的厨师.此时,我们要尽可能地抓住人物专注的神情和动态以展现厨师的专业性.

    有时候画面可以只截取一部分,比如说只拍手,只拍料理食物的那部分画面也会是不错的构图.有时候,料理过程的画面还是很难进行拍摄的,中国的大多数餐厅客人都无法进入厨房,更不用谈及拍摄了.那么,我们可以拍拍享用美食的过程,比如用刀叉切食物的画面,张嘴把食物送入口中的画面等,这同样能让食物鲜活起来.

    5.适当使用Photoshop或颜色滤镜

    在电脑后期修图以及手机的修图软件、颜色滤镜风靡的时代里,美食摄影中笔者还是建议大家不要过度使用颜色滤镜.充斥着各大手机修图软件的各种胶片色彩、效果,它们更适合人物照片,我们还是希望食物能保持它本来的色彩,而不是散发着绿光的反转片效果.我们可以适当选择一些暖色系的滤镜来让食物更加温暖.但是要记住,改变滤镜强度到合适的程度是必要的.

    以上是对"美食摄影比较实用的拍摄技巧"的简单描述,希望您读了以上这篇文章能对您有所帮助.