食品造型师肯定是要对摄影有一点的了解的,要和摄影师好好磨合,对他的下光,角度、镜头,都要有所了解,这样才能做出更好的抉择.大家拍摄时间其实也是很紧张的,工作量也很大,只有互相了解,才能有一个良好的沟通.希望这篇文章可以帮助到大家.

上海美食摄影怎么拍

1、辅助器材

根据你的要求不同，美食摄影可以很 “吃器材”,也可以毫无限制；但如果你好还是用上这两件辅助器材，它们能有效改善你的拍摄效果。种是偏振镜，它能有效减少食物、餐具等物体表面的反射光；第二种是遮光罩，它在逆光拍摄时尤为有用，能减少眩光和 “鬼影” 的发生概率。严格说来，这两件辅助器材未必能让你的作品 “更好”,却可以让画面效果更 “可控”,更符合你的个性化拍摄需求。

2、角度与 “动感”

有时候，你只需要稍微改变一下拍摄角度，就会感觉整个画面的展示效果完全不一样了——但并不是所有类型的作品，都能有如此显著的效果。在 “普通” 视角下，背景中的线条是横平竖直的，有种 “稳定” 的感觉，而调整一下角度让背景的线条变倾斜，就能让画面产生动态的感觉。当你发现背景中存在大量线条（或定向的纹路）时，不妨尝试改变一下食物摆放和拍摄的角度，让背景的线条变倾斜，或许会有意外之喜。

3、 做好 “装饰”

美食摄影主要的目的是拍出食物的美味，食物本身的 “卖相” 是重要的，但使用一些恰当的小道具进行 “装饰”,却可以起到画龙点睛的效果。

4、 更换背景

在室内拍摄时，你可以尝试通过更换不同类型的背景，来获取不同的拍摄效果。

5、 调整参数

除了改变背景以外，对一些拍摄参数进行调整也能够对拍摄结果产生立竿见影的变化。耐心一些对它们进行调整，通过对比得到理想的结果吧！

（1）直射光/散射光

“有追求” 的美食摄影师，都会以自然光作为光源；但同样是使用自然光，也存在直射光和散射光的区别。你可以用反光板引导光线，直接从侧面照在主体上，这样会有一种 “自然” 的氛围；你也可以用柔光板 “过滤” 光线（或者把菜品放在靠近光照区域的阴影处）来获取散射光，这样的光线会更 “柔”,产生的阴影更少。

（2）光圈值

使用小光圈（如f/22），整个画面都是清晰锐利的，背景和环境中的其它景物元素都会很清晰；但这也意味着背景元素可能会分散观众注意力。使用大光圈（如f/2、8），背景会变模糊，细节和纹理开始看不清，但主体变得很突出。

（3）焦距

不同的焦距带来的拍摄效果也完全不同。接下来我们将用 以 个常用焦距，35mm、85mm和135mm为例，为您演示拍摄效果随着焦距的变化趋势。

上海美食摄影技巧

1、垂直与水平

照片有两种取景方式可选:垂直或水平.大部分的美食影像两种方式都适用,尤其是在拍摄装于盘子或碗中的食物时.而我总会多尝试几种不同的取景位置,结果往往能发现同一场景的数种变化拍法

2、四分之三角度与拍摄高度

四分之三角度对美食摄影来说,是非常讨喜的一种拍法.这角度刚好跟坐在桌边准备享用菜肴时的观看角度相同,而这大概就是我常利用此透视角度的原因吧--我觉得这样可充分展示菜肴样貌.当食物是盛在碗里(或其他具深度的容器里)时,几乎不得不用四分之三角度拍,因为一定要让观赏者看得到容器内食物才行,而稍微朝下俯视的角度是能看清楚菜肴内容的.

3、俯视角度

当你想一次呈现众多内容时(例如想拍出某道菜的所有食材,或是要拍摄某食谱的其中一个步骤),那么采取俯视角度,或从正上方垂直往下拍摄被摄物,都是很不错的选择.而这角度对于高度很矮的食物来说也相当合适,且由于食物顶部与其他物体的距离很近,因此即使开大光圈,通常所有东西都仍能焦距正确清晰.

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